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世界公認的20種減肥食品

牛奶:牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇產生。 葡萄:葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,是能降低膽固醇的天然物質。 蘋果:蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇降低,并且明顯消瘦。 大蒜:大蒜是含硫化合物的混合物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。 韭菜:韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養,其中包括多余的脂肪。 洋蔥:洋蔥含前列腺素A,這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,還可預防動脈硬化。 香菇:能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。 冬瓜:經常食用冬瓜,能去除身體多余的脂肪和水分,起到減肥作用。 胡蘿卜:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。 黃瓜:黃瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。 海帶:海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇。 燕麥:燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等,可防治動脈粥樣硬化。 玉米:玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。 辣椒:辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂肪代謝,并可溶解脂肪,抑制脂肪在休內蓄積。 綠豆芽:含水分多,食入體內后產生的熱量少,更不容易形成脂肪堆積皮下。 牡蠣:牡蠣富含微量元素鋅及牛黃酸等,尤其是牛黃酸可以促進膽固醇分解,有助于降低血脂水平。 章魚:雖然不易消化,但由于熱量低,肉富有彈性,也頗受人們喜愛。可將其做成生魚片,也可以炒,還可以煮食。另外,暇與墨魚及章魚有同樣的作用。 海藻:它含有豐富的礦物質,不含熱量。食用時可加入適量的醋,或用來炒蛋,以此增加菜的份量。 南瓜:它含有豐富的植物纖維素及胡蘿卜素,用煮或炒的方法食用,人體吸收率會更高。 雞胸肉:它含豐富蛋白質,熱量低,是減肥食品中很受歡迎的品種。因為雞皮的熱量極高,可將其割掉。如果將雞胸肉用酒稍蒸,味道會更鮮美。 奇異果:它能促進對維他命C的吸收,早上食用效果最佳。其他的水果,如草莓、葡萄柚等也可以取代奇異果。 豆腐:它屬于高蛋白低熱量的食物,可代替魚類及肉類,作為主菜食用。將其去水,混合在漢堡的制作材料中,這樣可降低材料的熱量。 另外,其他富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻,諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等,均具有良好的降脂作用。
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