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多吃瘦肉更易患乳腺癌?

乳腺癌是一種嚴重危害婦女健康的疾病,積極開展對乳腺癌的預防具有十分重要的意義。由于乳腺癌的病因學復雜,發病機理尚不明確,但科學家研究發現,每天吃瘦肉過多的女性,患乳腺癌的幾率會增加…… 多吃瘦肉易患乳腺癌每天吃瘦肉的量超過75克,那么女性體內的雌性激素水平會受到影響,從而更容易患上乳腺癌,美國哈佛醫學院的研究者表示。 研究者分析說,人體中激素受體是導致人是否患乳腺癌的關鍵因素,而令激素受體活躍工作的是雌性激素。為了令這份結論更具有科學性,研究者分析了九萬多名女性,且研究長達12年之久。功夫不負有心人!研究者最后發現,紅肉中含有的動物脂肪能夠刺激雌性激素的分泌,從而增加人患乳腺癌的危險。 據悉,該研究結論目前得到了美國癌癥協會的認可。按照此研究,每天每人攝入瘦肉的量不應該超過75克。 可以預防乳腺癌的食物大蒜:含豐富的大蒜素和微量元素硒,可預防癌癥。大蒜最好生吃,而且要弄碎食用,一般情況每周吃幾次就可以起到預防乳腺癌的效果。 胡蘿卜:胡蘿卜素攝入人體后能轉化成維生素A,用以維持人體上皮組織的正常結構和功能,使致癌物質難以侵犯,調動機體的抗癌能力。食用胡蘿卜最好是用油熟食,利于胡蘿卜素吸收。 蘆筍:含有多種抗癌營養成分,能有效地抑制癌細胞生長,防止癌細胞的擴散。但蘆筍不宜生吃,也不宜存放一周以上食用,應低溫避光保存。 猴頭菇:含多糖體、多肽類,對癌細胞有較強的抑制作用,同時能產生干擾素,提升白細胞,增強人體免疫功能,起到防癌治癌的作用。
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